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日出味噌醸造元TOP ＞ 日本の食卓向上通信バックナンバー ＞ 2014年11月号
- 12月号 Vol.162 2014年11月28日 発行
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今月末開催の「ベジフードフェスタ」とは？
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肉フェス・つけめん博・カレーフェスなど様々な食のフェスティバルが開催されておりますが、今月末の11/29・11/30に東京代々木
公園にて「東京ベジフードフェスタ2014」が開催されるそうです。そこで今月の「ニュースな食ワード」は「東京ベジフードフェスタ」並びに「ベジフード」について特集してみたいと思います。「ベジフード」とは「植物性の食材、およびそれによって作られた食品や料理」のことです。野菜や果物はもちろんのこと、米や穀物、海藻、豆製品を中心とした食事で、精進料理も含めて、日本の伝統食の多くはベジフードと言えます。 東京ベジフードフェスタで提供する食事、食品は全てベジフード（植物性食品）です。ベジ料理の出店はもちろん、オーガニックの野菜、ベジの食料品、自然素材やフェアトレードの雑貨、人気のマクロビオティックやローフードのお店などが集まります。またお店以外にも、ワークショップ、トークショー、キッズコーナー、授乳室なども併設されているので、大人だけでなく、子供から小さなお子さま連れでも楽しめるイベントのようです。
ベジフードの魅力やメリットは1.「エコロジー」：野菜などの食料生産が自然環境に及ぼす環境負荷を軽減できる。2.「ヘルシー」：健康の維持、生活習慣病の改善ができ、それに より医療費が削減できる。3.「いのちの尊重」：畜産動物を含めた、生き物のいのちを尊重できる。4.「アレルギーに対応」：アレルゲンの7割が動物性食品なので、アレルギーにも 有用。5.「インターナショナル」：さまざまな国の食事制限に対応しやすく、国際交流を促進する。との事です。 詳しい開催場所は、代々木公園NHKホール前のケヤキ並木で雨天
決行とのことなので、興味のある方は明日・明後日お散歩がてら、いかがでしょうか？ -
帰省のお土産に
「みそピー」はいかがでしょうか？
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早いもので今年も残り1ヶ月となってしまいましたね。年々、1年があっという間に感じられます。年末年始は帰省される方も多いのではないでしょうか？弊社の人気商品の「金紋みそピー」ですが、お土産用のセットもございまして、大変ご好評頂いております。
実は都内では都庁やスカイツリーでも取扱って頂いております。また中央・東名・常磐・京葉の高速道路のパーキングエリアでもお取扱い頂いておりますので、お車で帰省される方はぜひ探してみて下さい。詳しいパーキングエリアに関しましては、お気軽にお問合せ下さいませ。 -
マヨネーズが意外と合う食べ物ランキング
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1位： だし巻き玉子
2位： 目玉焼き
3位： たまごかけご飯
4位： 麦とろご飯
5位： 辛子明太子のせご飯
6位： 梅干おにぎり
7位： 焼き茄子
8位： そうめん
9位： 塩おにぎり
10位： かぼちゃの煮物参考：goo
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編集後記
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上記の「質素だけど好きな料理ランキング」結果ですが、上位3位がすべて卵料理というのはすごいですね。
しかも10位中、半数の5品目がご飯料理です。11位〜20位も、ほうれん草のおひたし、
ひじき煮、切り干し大根、わかめの酢の物、煮豆等、和食の「懐しい母の味」が多かったのも印象的でした。外でも食べるような手の込んだ料理もいいですが、毎日となるとこういう素朴な味がほっとするのかもしれませんね。家族や大切な人の胃袋をつかむには、卵とご飯は必需品ですね。
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