創立 大正8年 日出味噌醸造元だから出来ること

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創立大正8年 創業100年の日出味噌醸造元

「この地で味噌屋を始めよう!」

大正八年に初代河村五郎が創業してから100年。彼が創業を決意してから数ヶ月、やっと見つけた理想の場所でした。創業の地に選んだのが東京市芝区日ノ出町。
それから100年、「味噌」はもちろんの事、「みそピー」「コチュジャン」「江戸甘味噌」等々と、味噌と発酵技術を軸にした、正直な、息の長い「食」の提供を行って参りました。皆様の食卓をより“美味しく”“楽しく”するために、私たちはこれからも前進してまいります。

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