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- 10月号 Vol.172 2015年9月28日 発行
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ニンニク料理の祭典「ガーリックパラダイス」が新宿で開催！
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「B級グルメ」「肉フェス」「ラーメン博」「激辛グルメ」など、様々な食のイベントが開催されていますが、また新たな食イベントが開催されているようです。そこで今月の「ニュースな食ワード」はその食イベントについて特集してみたいと思います。
その食イベントとは、世界各国のガーリックグルメが大集結する祭典「にんにく史上最香の楽園ガーリックパラダイス」です。9月25日（金）〜29（火）の期間、新宿歌舞伎町の「大久保公園」で開催されています。王道の「にんにくのブランド「青森産福地ホワイト6片」のにんにくの丸揚げ」を始め、焼肉や麺類、スペイン料理、メキシコ料理、タイ料理、中華料理、シーフード料理など、9つの人気店が選りすぐりのにんにく料理を出店しています。メニューの一例としては「フィレンツェ風牛もつ煮込みwithガーリックトースト」「ガーリックカルビ丼」「スペインクラブ特製ガーリックパエリア」「エビカニ専門店の特製ガーリックシュリンプ」「汁なし担々麺」「ニンニク餃子」「鶏肉と丸ニンニク山椒唐辛子炒め」「ガーリックガパオごはん」「ビーフガーリックタコス」などなど多彩なラインナップ。「ガーリックハニートーストonにんにくアイス」なんてメニューもあります。 この他にも多数のメニューがあり、サイズが選べるものや、ガリマシ（ニンニク増量）ができるものもあります。入場は無料で、食券制になっており、メニューによって600円・800円・1000円・1200円となっています。開催時間は11時30分〜21時で、なんと平日の15時〜18時に来場すればハッピーアワーとして、アルコール類が半額で提供される嬉しいサービスもあります。にんにくは滋養強壮や疲労回復に効果があり、代謝の促進や美肌効果もある栄養満点スーパーフードですが、食後の”お口のニオイ”が気になるところ。でもご安心を。口臭予防に効果があるとされる”リンゴポリフェノール”入りの「りんごシャーベット」や「皮ごとカットりんご」も用意されているそうです。明日まで開催なので、お時間ある方は行かれてみてはいかがでしょうか？メニューが豊富なので何人かで行かれて、シェアするのがオススメですよ。
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鮭と大豆の組合せで美容効果が倍！
- 鮭が美味しい季節がやってきましたね。鮭は高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、老化予防、がん予防など「泳ぐ栄養カプセル」と言われている位、健康に良い食材です。実は鮭と大豆の組合わせは美容効果が倍になるそうなんです。鮭には栄養素の代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれています。味噌の原料である大豆のイソフラボンは組織中のビタミンD量を増やすので、ビタミンDが豊富な鮭やマグロなどと一緒に食べるとよいとされています。この秋は「鮭のチャンチャン焼き」や「石狩鍋」で鮭と大豆のコラボレーションを試してみてはいかがでしょうか？
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「秋のグルメ」と聞いて思い出す食材ランキング
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1位：サンマ
2位：栗
3位：マツタケ
4位：さつまいも
5位：梨
6位：柿
7位：キノコ（マツタケ以外）
8位：かぼちゃ
9位：鮭
10位：ぎんなん
参考：goo
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編集後記
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秋は本当においしいものがいっぱいで、嬉しい半面、太ってしまうのが心配な
季節です。そんな「食欲の秋」をストレスなくコントロールできるコツがある
そうです。
1.まずは低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜・海藻を最初に食べる。
2.「一口25回以上噛む」など決めて、咀嚼回数を増やして時間をかけて食べる。
3.お茶やお水などノンカロリーの飲み物を一緒に摂り、代謝に必要な水分をたっぷり補給。
4.食べながらきれいな姿勢をキープすると代謝がアップ。
5.会話を楽しみ、時間をかけて食べる。
以上がポイントののようです。試してみてはいかがでしょうか？
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